選購食品不妨采用“替代原則”
春節(jié)的腳步日益臨近，空氣中到處彌漫著喜慶的氣氛。家家戶戶都在忙碌地選購充足的年貨。面對著商場、超市琳瑯滿目的商品，人人都不亦樂乎地選購著。作為中國人最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)已經(jīng)成了一年中的最佳購物季。不過需要提醒大家的是，在選購年貨尤其是食物的時候，要考慮到家人的身體狀況，多挑選有益于健康的食物，同時要特別提醒，去了人多的地方，別把病菌帶回家。
●購物也要有健康好習(xí)慣
大家或許都有這樣的購物習(xí)慣：走進(jìn)超市或者商場，隨手拎起一只購物籃或者隨意推一輛購物車就開始自己的“購物之行”了。然而，目前全國各地超市購物籃、購物車上的病菌污染狀況卻不容樂觀。上海疾控中心曾經(jīng)發(fā)布的檢測結(jié)果表明，超市中購物籃、購物車的霉菌檢出率竟然高達(dá)76%。由于大型超市中的購物籃、購物車都是循環(huán)使用，且使用頻率極高，雖然一些企業(yè)注意為這些購物用具消毒，但也有一些企業(yè)為了降低成本而疏于這方面的管理，從而導(dǎo)致不少購物籃、購物車逐漸成了“垢污籃”、“垢污車”。
面對著眾多的“垢污籃”、“垢污車”，我們既要購物，又要健康。應(yīng)當(dāng)怎么做呢？其實我們完全可從自我做起，改變一下自己的購物習(xí)慣，這樣既為自己和家人負(fù)責(zé)，又為他人負(fù)責(zé)。在此，特別推薦幾個方法，你可以作為參考。
自帶兩個大袋子，最好是可以洗滌的袋子，洗干凈后可重復(fù)使用。一個裝生鮮，生鮮最容易沾上臟東西，另一個裝帶包裝的物品，自己提著最衛(wèi)生。自帶大袋子，塑料袋、無紡布袋、垃圾袋都可以，像套垃圾桶一樣，對購物車進(jìn)行隔離。自帶消毒紙巾擦拭購物筐底部和提手以及購物車扶手。盡量不要讓孩子坐在購物車?yán)铮@種做法和乘公共汽車讓孩子穿鞋踩座椅一樣，不僅容易招致別人側(cè)目，更不利孩子健康。購物回家后，應(yīng)該在第一時間使用清潔用品洗凈雙手。
●選購食品不妨采用“替代原則”
盡量選擇一些沒有經(jīng)過加工的食品，因為每多一次加工過程便會增加熱量及調(diào)味料的使用。因此，可以利用蔬果干、蒟蒻干、海苔、南瓜子、蒟蒻果凍等較低熱量的食品取代一般的肉干、魷魚干、糖果、堅果類。
水果和蔬菜。水果和蔬菜不宜存放太長時間，存放時間長會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，而且水果適合趁新鮮直接食用，同時攝取到纖維、維生素以及礦物質(zhì)。所以，水果和蔬菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
飲料。如果家里有老人和孩子，可以把碳酸飲料改為無糖茶、白開水、低熱量汽水等，減少精制糖類及人工色素、熱量等的攝取。
這樣的搭配可以減少過多油脂、鹽分及糖分的攝入，進(jìn)而降低各種慢性病的并發(fā)、體重的上升，尤其對于有糖尿病、心臟病的人來說很重要。
