韓國(guó)人怎樣過春節(jié)？
除夕年夜飯媳婦掌勺 菜肴是傳統(tǒng)口味 韓國(guó)飯店都不開門
春節(jié)不僅是中國(guó)舉國(guó)同慶的日子，也是韓國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)。由于采用了同樣的陰歷，每年的年三十這一天，作為鄰邦的韓國(guó)人民也要全家團(tuán)圓吃年夜飯。每逢此時(shí)，遍布韓國(guó)各地的大小幾十萬家飯店，幾乎全部“掛牌停業(yè)”，形成了韓國(guó)特有的“風(fēng)俗”。
春節(jié)是祭祖盡孝的大事
春節(jié)在韓國(guó)叫“舊正”。韓國(guó)人講究年三十之前必須回家探親。每年除夕之前，就會(huì)出現(xiàn)一幅數(shù)千萬大軍流動(dòng)的回鄉(xiāng)場(chǎng)面。昔日車水馬龍的首爾，突然清靜下來；平時(shí)高朋滿座的飯店也掛上“連休停業(yè)”的牌子，也有的貼上“初三營(yíng)業(yè)”的告示。
據(jù)說韓國(guó)飯店“三十不開門”的風(fēng)俗由來已久。韓國(guó)人自古以來十分講究年夜飯自家動(dòng)手，并在家里就餐。他們認(rèn)為，春節(jié)是祭奠祖先、傳承孝道的大事。
除夕吃團(tuán)圓飯不僅難得，而且象征了家族興旺。一家飯店老板對(duì)記者說，既然家家戶戶都回家過年，廚師和服務(wù)員也不能例外。回家祭祖與開業(yè)賺錢相比，還是前者更重要。
媳婦們最忙碌
按風(fēng)俗，韓國(guó)人年三十的晚上不能睡覺。傳說，全家族人必須同祖先一道熬夜迎接初一的日出。否則，人的眉毛就會(huì)變白。韓國(guó)的年夜飯講究很多，最大的特點(diǎn)是飯菜一律為傳統(tǒng)飲食，而且全部出自媳婦之手。全家要吃“五谷飯”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”，包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外，還要擺上十幾種山野菜或泡菜。大年初一早上，全家舉行鄭重而莊嚴(yán)的“祭禮和歲拜”。儀式完畢后，才能吃第一餐———米糕片湯。韓國(guó)人把春節(jié)食品統(tǒng)稱為“歲餐”，米糕片湯是其中最具代表性的一道。韓國(guó)朋友說，古代韓國(guó)人崇尚太陽和純潔的白色。白色的圓狀米糕片既代表太陽，同時(shí)也象征著辭舊迎新。初一的早晨吃上一碗，寓意迎接太陽的光明和萬物更生的純潔。
過年最忙碌的便是各家的媳婦們。她們不僅要準(zhǔn)備年夜飯，還要承擔(dān)起春節(jié)期間全部“歲餐”的制作。媳婦們烹調(diào)手藝如何，已成為“好媳婦”的重要標(biāo)準(zhǔn)。
每當(dāng)制作“歲餐”時(shí)，各家媳婦各顯神通，還會(huì)相互鼓勵(lì)。待菜肴擺上餐桌，得到家族稱贊時(shí)，媳婦們勞累的辛苦就算得到回報(bào)了。
互贈(zèng)食物做禮品
韓國(guó)人在春節(jié)期間要進(jìn)行歲妝、福笊籬、趕夜光鬼等活動(dòng)。見面拜年的第一句問候是“新年多福”。在娛樂游戲上，韓國(guó)家庭最喜歡玩的是“擲木四”和“花牌”（相當(dāng)于中國(guó)的擲色子和撲克牌）。此外，每個(gè)家庭還會(huì)準(zhǔn)備蜜糯油果、桂皮湯、八寶飯和肉片等食品接待前來拜年的親朋好友。
韓國(guó)人春節(jié)也有互贈(zèng)禮物的習(xí)俗，以牛排、黃花魚、傳統(tǒng)點(diǎn)心等食品為主。禮物會(huì)放進(jìn)盒子里，用四方形的粉色綢布包扎，很是喜慶。
