中新社長沙十一月十八日電 (記者 劉雙雙)“牽手湘臺，共享美食，海峽融合”，湘臺名廚聯(lián)袂獻藝晚宴暨湘臺名廚頒獎大典十八日晚間在長沙舉行，來自臺灣和湖南的二十位美食大師現(xiàn)場展示了各自不同凡響的廚藝及技巧。
此次晚宴是首屆湘臺美食文化節(jié)的重要內(nèi)容。美食文化節(jié)于十一月十七日至十二月底在長沙舉行。臺灣新黨主席郁慕明為文化節(jié)親筆題寫賀詞，祝愿湘臺美食文化節(jié)圓滿成功。
今天晚上，兩岸名廚各展所長，為晚宴奉上了一道道精雕細作、鮮香四溢的菜式，天鵝杏仁海鮮卷、碧波魚翅茴香海膽蟹龍餃、芙蓉蟹黃玉扇等，菜美、味香、人陶醉。
臺灣名廚徐旺火說，有機會與大陸同行切磋技藝非常難得，希望把美味的臺灣食物帶到湖南，加強兩岸烹飪文化的交流。
接下來，臺灣慈香庭集團行政總廚陳慶麟等臺灣名廚將進入火宮殿、新長福等長沙十大餐飲機構(gòu)進行廚藝交流，全部食材將從臺灣空運過來，為長沙人提供原汁原味的臺灣菜。
十二月二十五日至三十一日則是活動的高潮。屆時，在烈士公園將舉行湘臺兩地美食文化聯(lián)展。以“蚵仔煎”為代表的臺灣著名小吃和以“臭豆腐”為代表的湖南小吃等都將在聯(lián)展上呈現(xiàn)，任市民品嘗。
據(jù)了解，組委會計劃在明年把“辣椒炒肉”等具有湖湘特色的菜肴推廣到臺灣，同時逐步讓臺灣的特色菜肴進入湖南。 |
