隨著中秋節(jié)臨近，洛杉磯華裔超市早早就開打“月餅大戰(zhàn)”。為了健康，也為了充分體驗(yàn)節(jié)日氣息，一些華裔主婦不怕麻煩，自己在家動手制作月餅。有的“高手”甚至將月餅制作的全過程“圖解”成大幅照片發(fā)布在美食網(wǎng)站上，供大家按步驟DIY。
眼下眾多美國當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的月餅和中國大陸、臺灣、香港等地進(jìn)口的月餅充斥了華裔超市，使人感到濃濃的中秋節(jié)氣息。但有些華裔主婦不為琳瑯滿目的商品月餅所誘惑，而是自己買原料、買模具，做起了自制月餅。
這些“高手”還在海外的網(wǎng)站美食版上大秀手藝，有的自制月餅甚至比商品月餅更加精致和健康。一位網(wǎng)友說，自制月餅并不是因?yàn)樵诿绹I不到，洛杉磯的月餅品種和種類都很齊全，各地款式和風(fēng)味的月餅都可以買得到。自制月餅也不是因?yàn)槿A裔超市的一些月餅價(jià)格偏貴。自己動手主要是為健康考慮，因?yàn)樯唐吩嘛灥奶恰⒂秃勘容^高，而自制月餅自己可以控制成分，配方可以根據(jù)口味作出調(diào)整。 (來源：新加坡《聯(lián)合早報(bào)》網(wǎng)站9月21日文章) |
