7月24日，在綿竹沿山的茶山基地，記者邂逅臺(tái)灣茶商聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊山虎先生。他是首次來四川觀光旅游的，前不久因綿竹職中一批學(xué)生在福建一酒店實(shí)習(xí)，經(jīng)老師和同學(xué)們的介紹，楊山虎得知綿竹產(chǎn)好茶，并且有一定知名度，此次他便帶領(lǐng)茶商聯(lián)合會(huì)和30余名會(huì)員到三星堆和九寨溝等地觀光旅游，而他卻中途抽空慕名來到綿竹，與我市茶葉協(xié)會(huì)的會(huì)員作兩岸茶文化交流。楊山虎說，他從電視上看到鄧小平說的“發(fā)展才是硬道理”，今天來到綿竹，讓他好像回到親戚朋友中，回到自己的家鄉(xiāng)，我們是一家人，感受到了綿竹的繁榮。
今年48歲的楊山虎，生于臺(tái)灣省云林縣古坑鄉(xiāng)，成長在“位”于阿里山山麓的嘉義縣梅山鄉(xiāng)。福建泉州安溪有“中國茶都”之美稱，是鐵觀音的故鄉(xiāng)，也是全國著名的僑鄉(xiāng)和臺(tái)胞的主要祖籍地。兩岸茗香一脈情，早年，大批的安溪人移民臺(tái)灣，帶去了茶苗，也帶去了安溪的茶俗，如今60%以上的臺(tái)灣同胞有飲茶的習(xí)慣、并且以烏龍茶為主。
兩岸同祖同宗，血濃于水的親情怎能分離，他牢記父親的囑托，從1989年他第一次踏上祖國大陸就決意以茶作為兩岸和平的使者，同年，他在福建安溪投資開發(fā)了5000畝茶山。
他說，不管投資做什么事情，要具備五個(gè)條件，即本人到位，本事到位，本錢到位，本行到位，本分到位，要合規(guī)合法，不投機(jī)取巧要多從自己主觀找原因。
他說，好茶一是要好喝，二要好賣，三要好利潤。“喝茶的孩子易學(xué)乖”茶，酒是一家，一斤好茶比黃金貴。
在綿竹與綿竹茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員的交流及到三溪香茗茶葉公司茶山深入考察后，楊山虎親手在綿竹沿山茶葉基地采摘烏龍茶茶青，并用手工在茶農(nóng)家里炒制品嘗，以及在三溪香茗茶葉公司生產(chǎn)車間用機(jī)器炒制后，他發(fā)現(xiàn)，用綿竹茶青作烏龍茶的原料有一種特別的香氣，這讓楊山虎喜出望外。他說，能出烏龍茶的地方，經(jīng)濟(jì)是奇跡，他表示回臺(tái)灣后認(rèn)真研究分析，準(zhǔn)備在綿竹合作建烏龍茶生產(chǎn)基地。
他說，可利用綿竹現(xiàn)有茶園，不影響現(xiàn)有茶園采摘產(chǎn)量及品質(zhì)，而可多出一個(gè)品牌，何樂而不為？烏龍茶的產(chǎn)量比綠茶高出四五倍，其制作工藝流程與綠茶相比略有一些不同，但易于掌握，其價(jià)格比綠茶高三倍，并且在日本和在廣東、臺(tái)灣、北京等地已經(jīng)有大量的烏龍茶消費(fèi)者，市場潛力大。
楊山虎在與我市茶農(nóng)交流中說，茶葉分級包裝，才能更加呈現(xiàn)其價(jià)值。俗話說，人要衣裝，佛要金裝，茶要包裝，就是這個(gè)道理。他倡導(dǎo)并實(shí)施烏龍茶葉分級包裝，外觀占20%，茶色占10%，水色占10%，香氣占30%，滋味占30%，并對茶葉評星，一星級至五星級和銅、銀、金獎(jiǎng)級。提起茶經(jīng)，他滔滔不絕：“人從小就象泡一杯茶，泡茶第一次還沒展開，似少年學(xué)習(xí)階段；泡茶第二次就象青年，實(shí)踐階段，最開心階段；泡茶第三次就象中年，茶有點(diǎn)苦盡甘來的味道，比較有成就感；泡茶第四次就象老年，茶比較淡了，經(jīng)歷了很多往事。如果少年不學(xué)好，青年不努力，壯年不穩(wěn)重，老年會(huì)無滋無味。”
作者：王平（今日綿竹報(bào)社）
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