7月24日,在綿竹沿山的茶山基地,記者邂逅臺(tái)灣茶商聯(lián)合會(huì)會(huì)長楊山虎先生。他是首次來四川觀光旅游的,前不久因綿竹職中一批學(xué)生在福建一酒店實(shí)習(xí),經(jīng)老師和同學(xué)們的介紹,楊山虎得知綿竹產(chǎn)好茶,并且有一定知名度,此次他便帶領(lǐng)茶商聯(lián)合會(huì)和30余名會(huì)員到三星堆和九寨溝等地觀光旅游,而他卻中途抽空慕名來到綿竹,與我市茶葉協(xié)會(huì)的會(huì)員作兩岸茶文化交流。楊山虎說,他從電視上看到鄧小平說的“發(fā)展才是硬道理”,今天來到綿竹,讓他好像回到親戚朋友中,回到自己的家鄉(xiāng),我們是一家人,感受到了綿竹的繁榮。
今年48歲的楊山虎,生于臺(tái)灣省云林縣古坑鄉(xiāng),成長在“位”于阿里山山麓的嘉義縣梅山鄉(xiāng)。福建泉州安溪有“中國茶都”之美稱,是鐵觀音的故鄉(xiāng),也是全國著名的僑鄉(xiāng)和臺(tái)胞的主要祖籍地。兩岸茗香一脈情,早年,大批的安溪人移民臺(tái)灣,帶去了茶苗,也帶去了安溪的茶俗,如今60%以上的臺(tái)灣同胞有飲茶的習(xí)慣、并且以烏龍茶為主。
兩岸同祖同宗,血濃于水的親情怎能分離,他牢記父親的囑托,從1989年他第一次踏上祖國大陸就決意以茶作為兩岸和平的使者,同年,他在福建安溪投資開發(fā)了5000畝茶山。
他說,不管投資做什么事情,要具備五個(gè)條件,即本人到位,本事到位,本錢到位,本行到位,本分到位,要合規(guī)合法,不投機(jī)取巧要多從自己主觀找原因。
他說,好茶一是要好喝,二要好賣,三要好利潤。“喝茶的孩子易學(xué)乖”茶,酒是一家,一斤好茶比黃金貴。
在綿竹與綿竹茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員的交流及到三溪香茗茶葉公司茶山深入考察后,楊山虎親手在綿竹沿山茶葉基地采摘烏龍茶茶青,并用手工在茶農(nóng)家里炒制品嘗,以及在三溪香茗茶葉公司生產(chǎn)車間用機(jī)器炒制后,他發(fā)現(xiàn),用綿竹茶青作烏龍茶的原料有一種特別的香氣,這讓楊山虎喜出望外。他說,能出烏龍茶的地方,經(jīng)濟(jì)是奇跡,他表示回臺(tái)灣后認(rèn)真研究分析,準(zhǔn)備在綿竹合作建烏龍茶生產(chǎn)基地。
他說,可利用綿竹現(xiàn)有茶園,不影響現(xiàn)有茶園采摘產(chǎn)量及品質(zhì),而可多出一個(gè)品牌,何樂而不為?烏龍茶的產(chǎn)量比綠茶高出四五倍,其制作工藝流程與綠茶相比略有一些不同,但易于掌握,其價(jià)格比綠茶高三倍,并且在日本和在廣東、臺(tái)灣、北京等地已經(jīng)有大量的烏龍茶消費(fèi)者,市場潛力大。
楊山虎在與我市茶農(nóng)交流中說,茶葉分級包裝,才能更加呈現(xiàn)其價(jià)值。俗話說,人要衣裝,佛要金裝,茶要包裝,就是這個(gè)道理。他倡導(dǎo)并實(shí)施烏龍茶葉分級包裝,外觀占20%,茶色占10%,水色占10%,香氣占30%,滋味占30%,并對茶葉評星,一星級至五星級和銅、銀、金獎(jiǎng)級。提起茶經(jīng),他滔滔不絕:“人從小就象泡一杯茶,泡茶第一次還沒展開,似少年學(xué)習(xí)階段;泡茶第二次就象青年,實(shí)踐階段,最開心階段;泡茶第三次就象中年,茶有點(diǎn)苦盡甘來的味道,比較有成就感;泡茶第四次就象老年,茶比較淡了,經(jīng)歷了很多往事。如果少年不學(xué)好,青年不努力,壯年不穩(wěn)重,老年會(huì)無滋無味。”


作者:王平(今日綿竹報(bào)社)
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