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這家超市完爆沃爾瑪 開店10000家只靠這一狠招!

2016-03-01 10:01:00    來源:品途網    

  德國人有著嚴謹、務實的品格。記得曾經在微博上看過一個視頻,里面描繪的是德國工人修井蓋的全過程,看完之后我目瞪口呆,心生佩服,從出現問題的防護到維修過程的一層一層加固,都體現了德國人認真、嚴謹的態度。同樣的品格,在商業上也體現的淋漓盡致,本文所講述的商店連鎖品牌阿爾迪就是其典型代表,不張揚的創始人、認真的員工以及為了節約成本不惜不惜一切代價精神,從另一方面體現出其成功的本質。

  今天介紹一家全球一流,超級碉堡的爆品——德國超市阿爾迪(ALDI)。

  2016年,全球超市巨頭沃爾瑪迎來35年來最差業績,全球關店269家,裁員1.6萬。但是阿爾迪勢頭良好,最近的目標是每年在美國新開100家分店。

  阿爾迪曾在德國市場與沃爾瑪正面對決,在阿爾迪極致低價和強大的品牌忠誠度的壓力下,沃爾瑪毫無招架之力,在虧損數億美元后于2006年退出德國市場。

  但是在沃爾瑪的大本營——美國,到2014年,阿爾迪已拓展了1300余家門店。在美國一項名為“超市在消費者中受歡迎程度”的調查中,阿爾迪得票數遠超過沃爾瑪,斬獲第一名。

  在德國,雖然阿爾迪屬于廉價超市,但是無論窮人富人都對這家超市有很高的品牌忠誠度,開著豪車到阿爾迪排隊購物是經常能看到的景象。

  阿爾迪的前身是1913年Albrecht夫婦開的一個小賣部。二戰結束后,Albrecht兩兄弟接管了家族生意。這家商店成為戰后物質匱乏時期,廣大民眾賴以生存的不可缺少的食品供應店。此后他們的生意越做越大。

  如今,阿爾迪在全球有超過10000家超市,能取得如此好的成績,只是因為阿爾迪抓住了零售的本質:在保證高質量的前提下堅持低價,并將低價二字做到了極致。

  舉幾個阿爾迪低價的例子:

  在阿爾迪購物,不可以使用信用卡付款,因為他們認為,刷信用卡用戶容易超前消費。

  阿爾迪大罐飲料價格低至0.59美元,而且能做到20年不漲價。

  想盡一切辦法為顧客省錢,是阿爾迪一直秉承的理念,也是阿爾迪克敵制勝的極致一招。

  沃爾瑪打的是“天天平價”,阿爾迪也是將低價做到極致,ALDI是如何做的?

  顛覆沃爾瑪的狠招

  1. 超低SKU

  阿爾迪超市其他的大型超市有著很不同的經營理念,放棄經營全面豐富多的商品范圍,只經營最需要最基本的日常食物和用品,且每種商品的品牌少而固定。雖然ALDI不斷增加新產品,仍然只有大約900的SKU,(Stckle,2012),幾乎是競爭對手沃爾瑪的1/150(2005年沃爾瑪大約為140,000的SKU)。

  阿爾迪與有品質信譽的供貨商建立了固定互信的良好關系,可以得到最優惠的進貨價。

  2. 員工多面手

  在過去,阿爾迪全部使用現金結算,每件商品上不打印價碼,因為商品種類非常少,方便收銀員牢記商品價目表﹔訓練有素的員工都是多面手,客多時做收銀員,客少時整理貨物。

  阿爾迪對人才極端重視,平均阿爾迪商店有6-8名員工。普通收銀員時薪在13美元左右,遠高于超市行業平均水平(沃爾瑪為9美元)。部門主任的年薪可達到20萬馬克(約合人民幣95萬元),每個員工都有充分的醫療保險。

  如今,阿爾迪在自有商品的多個面上都打上條碼,這樣避免了掃很多遍掃不上,從而耽誤結賬速度的事情。在一盒黃油上,你能看到的標簽多達5個。

  3. 購物車付費

  在阿爾迪購物,使用購物車需要花費25美分,但是購物結束后只要將購物車退還原位,就可以拿回25美分。這樣一來,阿爾迪根本不需要專人管理購物車,只用25美分就節省了大量人力成本!

  4. 包裝箱只用一半

  很多超市的商品包裝箱都是嚴嚴實實的,阿爾迪的紙箱只有一半,半截商品露在外面,不用花人工時間去打開紙箱,而且箱子只有一半,所以更節省成本。

  5.售后簡單粗暴

  在阿爾迪,在面包過期前5天,超市就會進行打折處理。過期日期會特別加大加粗,確保顧客一目了然。

  阿爾迪所有的售后問題可以用一個字解決,這個字就是:退。質量不過關?退。口味不喜歡?退。無論任何理由,阿爾迪會直接無條件退換貨,這樣可以避免沒有意義的糾纏,節省大量的人力成本。

  諸如此類的省錢細節還有很多,阿爾迪可謂將精打細算做到了極致,讓人不得不服。

  為了給用戶省錢,阿爾迪真的是拼了,最狠的一點是,阿爾迪的股東為了將顧客的一罐飲料售價降下來,都愿意把屬于自己的分紅砍一半,這時競爭對手幾乎是絕望的。

  阿爾迪還有一個原則,就是禁止公司所有人接受媒體的采訪,它認為接受采訪的時間還不如去理貨,“我浪費了兩三個小時,這都會增加到商品的成本上”。阿爾迪不打廣告,拒絕上市,因為這些都需要成本,而最終為這些成本埋單的還是顧客。

  阿爾迪將運行成本低﹑進貨價優惠的優勢轉化成低廉物價,直接惠顧給顧客,以物美價廉打動顧客,從而與消費者建立起強大的品牌黏性。

  史上最低調的首富,身家超蓋茨

  說到阿爾迪,不能不提的是它的創始人Albrecht兄弟。

  2009年度的福布斯的富豪排行上,第一是比爾·蓋茨,第二是巴菲特,ALDI他們兩兄弟都進入到前十位。當年,蓋茨個人財富是400億美金,他們兩兄弟加起來超過了比爾·蓋茨。

  2014年7月阿爾迪的創始人之一Karl Albrecht去世,德國國家一臺在重要新聞節目中報道這則消息時這樣說﹕幾乎無人不知Aldi連鎖店,但幾乎無人認識其創始人之一KarlAlbrecht,他從不出現在公開場合,幾乎找不到他公共形象的照片。電視畫面出現的僅是類似身份證照片。

  同年3月,Karl以182億歐元財產再被列入世界富豪第24位的“福布斯”排行榜上,都沒有他本人的照片。

  沒有奢侈豪宅沒有豪車,不投資利潤豐厚的產業,將錢捐出去做慈善,德國人嚴謹、務實的品格在阿爾迪這位低調首富身上體現的淋漓盡致。

  從來不只為賺錢,永遠心系顧客,在這方面阿爾迪堪稱業界良心。此前有消息稱Aldi正在研究中國市場的發展潛力,欲在中國部署門店。面對這樣牛叉的品牌,只能默念,快點來吧。

編輯:陳文韜

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