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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117856F107DT20110617094601.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">鼎泰豐 小籠包</p>
<p> 中華美食，世界共享；兩岸交流，濟(jì)濟(jì)一堂。</p>
<p> 孫中山先生在《建國(guó)方略》中，對(duì)中華飲食為人類(lèi)文明的助力給予了充分的肯定：“夫悅目之畫(huà)，悅耳之音，皆為美術(shù)；而悅口之味，何獨(dú)不然？是烹調(diào)者，亦美術(shù)之一道也。……中國(guó)烹調(diào)之妙，亦足表文明進(jìn)化之深也”。</p>
<p> 日前，由中央人民廣播電臺(tái)中華之聲與北京市朝陽(yáng)商業(yè)聯(lián)合會(huì)共同主辦的首屆海峽兩岸美食論壇在北京舉辦。全聚德、順?lè)濉⒋蠖⑴_(tái)灣欣葉、臺(tái)灣鼎泰豐等60余家兩岸知名餐飲企業(yè)與會(huì)。本次論壇以“中國(guó)菜如何走向世界”為主議題，探討兩岸餐飲特點(diǎn)，交流技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提升兩岸餐飲企業(yè)在海內(nèi)外的知名度。從石景山區(qū)的“臺(tái)灣街”到前門(mén)的“臺(tái)灣映像”文化商務(wù)街區(qū)，寶島特色美食近年來(lái)“群聚式”落戶(hù)京城，“北上”趨勢(shì)凸顯。與此同時(shí)，以烤鴨為代表的北京美食與大陸各地具代表性的餐飲業(yè)者，也積極在臺(tái)灣尋找市場(chǎng)，以饗廣大寶島同胞。</p>
<p> 兩岸專(zhuān)家還共同選出“中華十大名菜”，包括兩岸民眾熟悉的小籠包、烤乳豬、東坡肘子、清湯獅子頭、烤鴨、鮑魚(yú)、娃娃魚(yú)、荷葉干蒸鰣魚(yú)、米糕、海參。(白 強(qiáng))</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117861F107DT20110617094504.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">欣葉 膏蟹米糕</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117862F107DT20110617094439.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">順?lè)?烤乳豬</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117863F107DT20110617094413.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">點(diǎn)水樓 荷葉干蒸鰣魚(yú)</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117864F107DT20110617094325.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">大董 董氏燒海參</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117865F107DT20110617094244.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">眉州東坡 東坡肘子</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117866F107DT20110617094148.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">國(guó)宴無(wú)名居 清湯獅子頭</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117867F107DT20110617094056.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">旺順閣 桑拿娃娃魚(yú)</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117868F107DT20110617094021.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">全聚德 全聚德烤鴨</p>
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<p align="center"><img alt src="http://www.chinanews.com/tw/2011/06-17/U274P4T8D3117869F107DT20110617093956.jpg" /></p>
<p class="pictext" align="center">阿一鮑魚(yú)酒家 阿一鮑魚(yú)。</p>
