14日，作為第六屆海峽論壇的重要項(xiàng)目之一的兩岸特色廟會(huì)在“文都”泉州錦繡莊拉開(kāi)序幕。來(lái)自臺(tái)灣臺(tái)北、高雄、臺(tái)南、臺(tái)中、云林、南投、澎湖、金門(mén)以及泉州約120家風(fēng)味美食、特色商品商家、特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表、民間技藝代表參會(huì)。
據(jù)主辦方介紹，本次廟會(huì)以“廟會(huì)文化，惠及民生”為主題，共設(shè)120個(gè)展位，其中，美食展位60個(gè)，特色伴手禮40個(gè)(含民間技藝展示展位6個(gè))，泉臺(tái)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)展位20個(gè)。臺(tái)灣方面有70余種臺(tái)灣風(fēng)味小吃、近60種伴手禮、10個(gè)臺(tái)灣特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)參展。
從新奇的臺(tái)灣“檸檬愛(ài)玉”、風(fēng)味十足的“虱目魚(yú)丸”到口感獨(dú)特的“番薯冰淇淋”，廟會(huì)上的臺(tái)灣風(fēng)味小吃各展風(fēng)姿。“這次我們帶來(lái)的很多小吃都是首次在大陸亮相，在口感、技術(shù)、味道上都有很多出奇的地方”，大臺(tái)南廟會(huì)文化觀光美食協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李錦泉告訴本網(wǎng)記者，“臺(tái)南的美食和泉州的美食有很多相似的地方，食材都差不多，關(guān)鍵在于煮制技術(shù)上的差別。”
這邊是兩岸小吃唱主角，那邊是兩岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)展示出新招。為突出“兩岸一家親”的理念，本屆廟會(huì)突出兩岸基層互動(dòng)交流，20個(gè)泉臺(tái)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)展位前人潮涌動(dòng)。來(lái)自臺(tái)灣北港鎮(zhèn)的蠶豆酥、白河鎮(zhèn)的黑芝麻、門(mén)南鎮(zhèn)的丁香花生、泉州安溪虎邱鎮(zhèn)的蜜茶、永春岵山鎮(zhèn)的荔枝蜜……兩岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品爭(zhēng)相斗艷，展現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游特色。
“白河鎮(zhèn)是臺(tái)南七大古鎮(zhèn)，黑芝麻是我們那邊最具特色的農(nóng)產(chǎn)品，是由100%的黑芝麻熟食壓榨而成，純天然。”首次來(lái)泉的白河鎮(zhèn)的莊凱婷表示，泉州的民風(fēng)人文都讓她感到很親切，這次前來(lái)的目的，一是為了推廣自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品，二是為了和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行交流，尋找對(duì)接的契機(jī)。
“旅游資源和農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)的交流，是本次鄉(xiāng)鎮(zhèn)展示的主要目的。”來(lái)自臺(tái)灣北港鎮(zhèn)的黃美蘭說(shuō)道，她帶來(lái)的黑金剛花生，在展位前倍受市民推崇。
帶來(lái)泉州安溪虎邱鎮(zhèn)特色蜜茶的茶商林桂河稱，通過(guò)兩岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)展示這個(gè)平臺(tái)，在展示自身特色的同時(shí)，也和臺(tái)灣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)交流、互動(dòng)，吸收和引進(jìn)臺(tái)灣技術(shù)、模式、理念，有利于自身品牌的推廣， 家鄉(xiāng)特色旅游的建設(shè)。
在兩岸廟會(huì)美食交流中，注重品牌打造。泉州“藍(lán)氏鐘樓肉粽”、“秉正石花膏”、“水門(mén)國(guó)仔面線糊”、“五叔公土筍凍”等本土傳統(tǒng)小吃品牌各施其技，帶來(lái)了一場(chǎng)傳統(tǒng)文化與品牌建設(shè)共融的好戲。
“兩岸同宗同源，在小吃文化上有很多相通點(diǎn)，臺(tái)灣兄弟小吃在做法和創(chuàng)意上有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方。”秉正石花膏的丁秉正說(shuō)道。藍(lán)氏鐘樓肉粽的傳承人藍(lán)雄輝在兩岸展位中徘徊參觀：“經(jīng)營(yíng)模式和創(chuàng)作工藝、技術(shù)是臺(tái)灣小吃打造品牌的亮點(diǎn)，是我們要借鑒的地方，我們也期待在未來(lái)的品牌建設(shè)中，能融入兩岸的技術(shù)。”
據(jù)悉，活動(dòng)期間在開(kāi)展美食品嘗等活動(dòng)外，將充分展示泉州豐富的地方戲曲和獨(dú)特的民間技藝，將兩岸廟會(huì)文化，融入百姓生活，惠及民生福祉，讓泉州百姓歡度一個(gè)“嘉年華”臺(tái)灣游活動(dòng)，同時(shí)，廟會(huì)也讓兩岸業(yè)者獲得商機(jī)，推動(dòng)兩岸旅游等產(chǎn)業(yè)的對(duì)接合作，促進(jìn)兩岸經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展。(完)
