采訪中，不少業內人士表示，當前國內肉牛產業的根基已受到嚴重破壞，恢復起來非常困難，與此同時，近年來全國牛肉銷量巨大，業內甚至有“三年吃掉一個省”的說法，業內預計5至10年內肉牛產業都很難完全恢復。湖北省畜牧局總畜牧師洪齊預測，三年后全國進口牛肉將會主導國內市場。
業內人士一致表示，提高基礎母牛存欄量是產業恢復發展的根本。建議國家應盡快出臺肉牛產業扶持政策，加大對肉牛養殖業特別是能繁母牛養殖場的扶持力度，在政策、資金、用地上予以傾斜，為肉牛業生產創造一個良好的政策環境，發展壯大肉牛規模化養殖。
一是盡快對能繁母牛或牛犢實施補貼，重點扶持能繁母牛養殖場，從源頭上解決牛源偏緊。通過資金補貼的方式鼓勵規模戶發展自繁自養或專門從事母牛繁育。
二是加大對規模肉牛養殖特別是能繁母牛養殖的土地、信貸扶持。制定扶持政策，簡化肉牛養殖的用地以及貸款審批手續，引導和鼓勵商業銀行、保險公司等各類金融機構增加對肉牛業的信貸支持，破解規模化養殖場(小區)融資貸款難等問題。賽德銀表示，對于母牛養殖場的選定，應派專家組進行考察確定，發放貸款后要進行跟蹤檢查，以免出現投機套取補貼的行為。
三是支持標準化規模養殖場建設。在散戶加快退出的形勢下，規模養殖場和牧區家庭牧場是穩定牛生產的重要力量。馬闖建議，參照生豬標準化規模養殖場(小區)建設項目，啟動實施肉牛標準化規模養殖場建設項目。“可采取財政‘以獎代補’或基本建設投入的方式，在主產區支持改善圈舍、飼草料加工貯存、糞污處理、水電路等基礎設施條件，支持牧區發展適度規模養殖的現代生態家庭牧場，加快推進肉牛生產方式轉變。”馬闖說。
四是鼓勵地方建立緊密的肉牛產業鏈，采取“繁育—育肥—屠宰加工”各環節分工合作、利益均分的模式，以帶動能繁母牛養殖的積極性。
五是開發奶牛副產品，在一定程度上緩解肉牛供應短缺的局面。據統計，我國每年要淘汰80萬頭奶牛，可在很大程度上緩解低端牛肉市場需求，此外部分奶牛公犢肉品質較好，也可滿足部分中高端牛肉需求。 （記者 牛曉民 何豐倫）
