臺灣最近的“黑心油”風波令臺灣“美食”的美名受到極大損害。

　　食品問題為何犯了全臺灣眾怒

　　近日頂新集團劣質豬油事件引發各界撻伐，這樣的食安風暴近3年來在臺灣已發生5次，每次發生時業者皆喊冤，而臺當局高層皆表痛心，“立法院”同聲譴責之余總是會修正“食安法”，期以加重刑責來嚇阻不肖業者。但年年喊冤、痛心、修法，為何依然未能制止問題的發生，這到底是什么原因？

　　臺灣食安風暴于2011年5月拉開序幕，塑化劑沖擊飲料、果汁逾兩百家食品業者，人人風聲鶴唳；2013年5月毒淀粉風暴又起，輿論嘩然，臺當局強化食安管理言猶在耳，未料市售板條、粉圓、豆花等食品再度淪陷；2013年10月以棉籽油、芥花油及銅葉綠素摻混的假橄欖油又掀滔天巨浪，知名臺灣食品業者如大統長基、富味鄉、味全、福懋所銷售的油品，皆卷入這場風暴。

　　臺灣《工商時報》20日社論指出，歷經過去兩年3場食安風暴，正當大家以為雨過天晴之際，餿水油風暴在今年9月席卷全臺；風暴甫平，近期頂新旗下正義香豬油又涉混摻飼料油，全民的憤怒遂排山倒海而來。

　　我們以此來檢視臺灣3年來的食安風暴可以發現，長期以來生產者與消費者始終處于資訊不對稱，當消費者以為買品牌大廠即是品質保證，豈料塑化劑、毒淀粉、銅葉綠素、飼料油卻一一進入食物鏈。而廠商之所以如此膽大妄為，正是在追求自利時無視于外部傷害所致。在他們大賺黑心錢之際，人們卻因此賠上健康，這種瘋狂的自利行為，簡直匪夷所思，企業道德淪喪至此，自然引起人神共怒。