農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華在2009中國食品安全高層論壇上發(fā)言。（中國臺灣網(wǎng) 高琿 攝）

　　農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，食用農(nóng)產(chǎn)品是食品的源頭和重要組成部分。做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，是保障食品安全的必然要求。農(nóng)業(yè)部加快配套法規(guī)制度建設。制定了《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》等多個規(guī)章，發(fā)布了41種農(nóng)藥禁限令、47種獸藥禁限令以及多種飼料添加劑禁限令。

　　近年來，農(nóng)業(yè)部加大執(zhí)法工作力度，陸續(xù)開展了“無公害食品行動計劃”、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治、“助奧行動”、飼料整治和奶站清理整頓等多項農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動，遏制了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故多發(fā)態(tài)勢。會同有關部門聯(lián)合開展農(nóng)資打假專項治理行動，從源頭上加大禁用藥物和有毒有害物質(zhì)打擊力度。僅2008年全國農(nóng)業(yè)系統(tǒng)就立案查處假劣農(nóng)資案件3.7萬件，為農(nóng)民挽回直接經(jīng)濟損失11.2億元。

　　今年2月，農(nóng)業(yè)部啟動實施了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨執(zhí)法年活動”，進一步加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法力度，著力解決農(nóng)獸藥殘留、添加劑等有毒有害物質(zhì)超標等突出隱患和問題。全國納入此次整治范圍的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或組織有45.2萬家。
　　
　　陳曉華說，農(nóng)業(yè)部強化監(jiān)測檢驗，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設，農(nóng)業(yè)部部級質(zhì)檢中心已達288個；例行監(jiān)測品種、參數(shù)和范圍持續(xù)擴大，目前監(jiān)測范圍已擴展到全國138個主要大中城市，監(jiān)測預警能力進一步提升。扎實推進標準化生產(chǎn)，已制定農(nóng)業(yè)標準4100多項，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標準化國家級示范區(qū)880個、省級示范區(qū)3500個，認證無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品6萬7千多個，有力推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、組織化程度不斷提高。

　　2008年，農(nóng)業(yè)部四次例行監(jiān)測結果表明，蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品監(jiān)測合格率均在95%以上，比2001年提高了30多個百分點。但是必須看到，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作起步晚、基礎弱，特別是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營十分分散，生產(chǎn)方式比較落后，保障農(nóng)產(chǎn)品總量平衡、結構平衡、質(zhì)量安全的壓力始終很大，抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作將是一項長期而艱巨的任務。

　　陳曉華表示，接下來，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)深入學習宣傳《食品安全法》。加快完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理配套制度，進一步強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設，深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，嚴厲打擊違法使用瘦肉精、三聚氰胺、硝基呋喃類、孔雀石綠等有毒有害物質(zhì)的行為，推廣安全、有效、實用的病蟲害綜合防治措施。大力推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，關鍵要從生產(chǎn)抓起，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，推進標準化生產(chǎn)。及時向有關部門通報食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和風險評估結果等食品安全信息，建立部門間農(nóng)獸藥殘留相關標準制定等工作機制。

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　　國家工商總局：狠抓流通環(huán)節(jié) 建設食品安全監(jiān)管制度