昨日，四川省商務(wù)廳就《四川省川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2012—2015)(征求意見(jiàn)稿)》廣泛征求意見(jiàn)，其中明確提出力爭(zhēng)2012年到2015年間，全省實(shí)現(xiàn)餐飲收入年均增長(zhǎng)15%以上；到2015年全省餐飲收入增幅高于同期GDP增幅2個(gè)百分點(diǎn)；培育一批主營(yíng)業(yè)務(wù)突出、創(chuàng)新能力強(qiáng)、信息化應(yīng)用水平高、品牌知名度大、輻射能力強(qiáng)的大型餐飲企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)。
規(guī)劃提出，要以成都、德陽(yáng)、綿陽(yáng)、眉山、資陽(yáng)等地為主的川菜區(qū)域，是川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)域，要充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)、人才、資源、區(qū)位等各種優(yōu)勢(shì)，加快川菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，培育川菜龍頭企業(yè)、品牌企業(yè)，推動(dòng)各地川菜大融合、大發(fā)展，帶動(dòng)全省川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。特別是成都市，要抓住建設(shè)天府新區(qū)和國(guó)際美食之都的契機(jī)，進(jìn)一步加大培育品牌川菜企業(yè)、挖掘弘揚(yáng)川菜文化、加快菜品菜系融合創(chuàng)新等方面力度，成為引領(lǐng)全省川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵。
